二层青

二层青不是青。

每到周末，家人就会买来一种叫「二层青」的猪肉煮粉吃，这是一种位于猪排骨下方的猪肉，纹理类似于雪花，肉质软嫩、肥瘦相宜，我很喜欢。

二层青也叫排骨肉，因为量很少，所以要起很早才能买到，而且不是每个猪肉摊都会卖，它的价格往往比普通猪肉高。